估值超200亿元，蜜雪冰城会成为“新茶饮第一股”吗？

编者按：本文来自微信公众号“红餐网”（ID:hongcan18），作者 刘佳，36氪经授权发布。

融资20亿元，估值超200亿元，从县城小地摊起家、开出10000多家门店的蜜雪冰城，计划上市了！

安静了一段时间的新茶饮市场又热闹起来了。

前不久，奈雪的茶刚刚宣布完成超1亿美元融资，离“新茶饮第一股”更近了一步。

昨日（1月13日），号称“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城又闷声干了一件大事——完成20亿元首轮融资，并宣布将在年内走完A股上市流程！

“新茶饮第一股”最强候选选手诞生了？

其实，早在2020年9月，就有传闻说蜜雪冰城即将完成新一轮融资，融资后估值约200亿人民币。但当时，蜜雪冰城很快就站出来否认，称该消息”不属实。暂时没有接到相关信息。”

如今看来，一切并非空穴来风。

△图片来源：蜜雪冰城官方微博

1月13日，蜜雪冰城宣布完成首轮融资，由龙珠资本、高瓴资本联合领投，双方各投 10 亿元。

本轮融资完成后，蜜雪冰城估值超过 200 亿元，与此前陆续宣布完成C轮融资的奈雪的茶、喜茶（估值分别约为130亿元、160亿元）相近。

不过，与奈雪的茶和喜茶对上市一事始终“三缄其口”不同，融资后的蜜雪冰城大方地向外界公布了它的“野心”，即计划在 A 股上市！

据蜜雪冰城方面透露，目前其上市的筹备已经到了最后阶段，交表已经在倒计时中，预计年内将完成上市流程。

至此，“新茶饮第一股”的竞争，再添一名猛将！

△图片来源于蜜雪冰城官网

不鸣则已，一鸣惊人，据红餐网了解，这是蜜雪冰城成立24年来进行的首轮融资。

在此之前，各路资本为了抢夺它，不惜“大打出手”，纷纷委派了重要负责人来争夺项目，比如龙珠资本派出创始合伙人朱拥华，高瓴资本则是创投合伙人、新消费负责人曹伟。

站在中间的主角蜜雪冰城，颇有古代皇帝选妃那味儿，受资本看好的程度可见一斑。

作为茶饮市场首个门店数破万家的品牌，如今的蜜雪冰城已然坐拥庞大的市场，潜力无限。但其光环背后的发家史，却鲜为人知。

比如，很少有人知道，蜜雪冰城创始人张红超是摆摊起家的。

1996年，张红超到郑州参加河南财经学院的自学考试，在这期间，他突发奇想，想将家乡商丘流行的刨冰引入郑州。

于是，彼时年仅20岁的张红超，便揣着奶奶资助的3000元“天使投资”，在郑州文化街一家照相馆旁租赁了一个小摊位，挂着“寒流刨冰”的招牌就出摊了。

△ 年轻时的张红超，图片来源于蜜雪冰城公众号

没想到的是，小摊的生意十分火爆。于是，2000年，张红超便将刨冰摊升级成刨冰店，并更名为“蜜雪冰城”。

2006年，一款名叫”彩虹帽”的冰淇淋刨冰在郑州风靡一时，一碗要将近十块，依旧许多人买。这又给了张红超研发灵感，他按照”彩虹帽”的原材料配方一样一样地去搜寻，最终配置出了同款冰淇淋，一款只卖一块钱。

低价冰淇淋一经推出就碾压市场，成为当年的“爆品”，蜜雪冰城也因此一炮而红，打响了名气。

△ 早期门店和产品，图片来源于蜜雪冰城公众号

一炮而红后，张红超意识到发展的机会来了，便拉上亲戚朋友一起开店，2007年底就就开出了27家蜜雪冰城。

而后到2010年，蜜雪冰城通过了国家商务部特许经营备案，开始大量铺设门店。

十年后的2020年，蜜雪冰城官方微博宣布，其全球门店数量突破一万家，成为中国本土第一家门店数量过万的茶饮企业。

当年很多在小县城开奶茶店的老板们，现在都成为了炮灰。而蜜雪冰城，却在经历了24年的发展后，拓展出上万家门店，遍地开花。截至目前，还在疯狂扩张。

提起蜜雪冰城，大部分人的第一印象是”很便宜”。低价，确实是蜜雪冰城最显著的标签，因此，它也被誉为“奶茶界的拼多多”。

2020年，喜茶、奈雪等品牌相继步入”30元时代”时，蜜雪冰城依然坚持着低价策略。即便是疫情期间，蜜雪冰城也依然没有涨价。

柠檬芦荟茶5元、鲜梅多多4元、双拼奶茶4元、魔天脆脆3元......标价10元的香柠双莓翠芽已然算是菜单中的“轻奢饮品”。开设在大学城、商业街、步行街，均价只有6.9元的蜜雪冰城对于学生党而言简直不要太过友好。

除了产品定价外，蜜雪冰城的加盟费也主打低价策略，较低的加盟门槛，也是它得以在全国迅速扩张的重要原因。

据了解，蜜雪冰城有一个清晰的定位，就是走高质平价之路，成为中国可口可乐。在这样的定位下，蜜雪冰城始终将主战场设在各个下沉市场。

当很多品牌忙于抢占一线城市的各大商圈时，蜜雪冰城却热衷于在三四五线城市扩大体量。

截至目前，其门店已经遍布中国城乡，全国门店数量前五的省份分别是河南省、山东省、四川省、河北省，占据了大部分中部省份。在北京、上海两地，其门店只有85家、66家，位列倒数第四和第六。

△图片来源：蜜雪冰城官方微博

为什么蜜雪冰城能够一直保持“高品质性价比”？市场上原材料上涨是普遍存在的，对于蜜雪冰城这类薄利多销的品牌而言，受到的冲击应该更大才对。

答案是，强大的供应链系统。

美国著名供应链管理专家马丁.克里斯托夫曾经说过，“市场上只有供应链而没有企业 ,真正的竞争不是企业与企业之间的竞争,而是供应链和供应链之间的竞争”。

放在国内餐饮行业都是少有的自供应系统，才是蜜雪冰城的核心竞争力所在。得益于这一套完整的产业链，蜜雪冰城掌握了对产品原材料的把握权，拥有了议价能力，原材料成本、运营成本大大降低，才能一直做高品质的平价产品。

△ 蜜雪冰城仓储物流中心，图片来源于其公众号

据了解，早从2012年开始，蜜雪冰城便建立了独立的研发中心和中央工厂，核心的原材料全部自产。之后，又成立了仓储物流中心，成为全国饮品行业第一家实行物料免费运送的品牌。

截至目前，其已拥有5万多平米的全自动化生产车间，2万多平米的服务物流配送中心，此外，还有专属的研发中心、研究院等，构建了研发生产+仓储物流+运营管理”的完整产业链。

在如此强大的供应系统下，它才得以持续为消费者提供超高性价比的饮品，万店规模也才得以实现。

此次完成首轮融资，对于蜜雪冰城而言具有里程碑式的意义。

但是，突破万店之后如何管理、品牌调性如何提升、人员培训如何规范......这些，也是这个草根品牌目前需要思考的问题。

“大鲶鱼”蜜雪冰城，将会怎样搅动茶饮市场格局，不禁让人感到期待。