隐性收取餐位费、茶水费……九锅一堂、点都德随便点不得!

随着一年一度3.15消费者权益日的临近，最近消费问题成了大家重点关注的议题。前段时间成都环球中心的重庆菜“九锅一堂”疑似强制收取餐位费的事情就引起了网友的热议。

一位在这家店吃饭的消费者爆料称，在“九锅一堂”消费的过程中，遇到了强制收取餐位费的情况。餐厅没有事前告知有餐位费一说，但是在结账时却收取了费用。收取标准按照人头算，一个人收取五块钱。

爆料人表示：“提前没有告知我，直接就收费，有点不合适。”

四川观察记者在现场走访了一圈，发现事实确实如此。从点餐菜单来看，这个五块钱收的是“茶水小吃米饭”费，客人到店后服务员会自动端上茶水和小吃。

但是问题在于，第一，店内没有明确表明收取餐位费的标志；第二，服务员并未提前询问消费者是否需要，直接将茶水小吃端上了桌；第三，顾客在扫码进行网上点餐时，系统会在消费者选取就餐人数后，直接收取5元餐位费，没有不要的选项，确实不合理。

等到到店记者询问服务员为何不问顾客意见，直接收取费用时，服务员立马表示，如果不需要可以退费。在记者继续追问此举是否合理之后，店员表示了道歉，再次表示可以退费。

从店员敏感的反应中可以看出，店家十分清楚强行收取餐位费行为的不合理之处，只不过有时候借着消费者脸皮薄，不好意思在几块钱上较真儿，就默认了这种行为。

但存在不代表一定合理，我们要勇敢向任何侵害消费者权益的行为大声说——No！

对于常常在外吃饭的朋友们，遇到所谓 “餐位费”、“茶水费”、“碗筷消毒费”等收费的时候不少， 而这些费用一般指的顾客在餐厅就餐时，餐厅按照消费人数向顾客收取一定数额菜品外费用，该费用主要用于餐饮碗筷消毒、餐座使用等，一般3-5元不等。

对此，网友们的吐槽不少。

除了餐位费，在大众点评搜索茶水费、碗筷消毒费等收费，发现网友们的吐槽也不少。

在成都本地，茶水费被吐槽比较多的以粤菜馆居多，主要是因为蓉粤两地的文化差异，成都本地茶水费一般免费，而广州受当地爱好饮茶的传统影响，一般泡茶较为讲究，所以广州本地基本都有收取茶水费的习惯，而粤菜馆基本保留了这个商业习惯。

但是收费需要建立在知情自愿的基础上，成都是如何收费的？范儿姐去到了成都的两家粤菜餐厅一探究竟。

3月5日17点左右，范儿姐来到了人气火爆的粤菜馆——点都德群光店。等到范儿姐排号到座之后，店员拿来菜单点菜的同时，直接询问需要哪一种茶水，有菊花、普洱、铁观音可选。

范儿姐随即询问茶水是否需要收费？店员回答茶位费每位7元。范儿姐追问，如果不需要茶水是否还要收费时，店员表示这是一个基本收费，只有身高在1.2米以下的儿童不收取费用。

点都德收银小票

随后范儿姐找到副店长询问，副店长表示茶水的提供主要是为了搭配粤菜口味，为消费者提供更好的就餐体验， 但如果明确不需要，可以和店员沟通，不会收取费用。 等范儿姐问及店员回答的矛盾之处，副店长表示可能是新晋员工对相关事宜尚不熟悉。

范儿姐第二家选择了在人民南路已经开了好多年的老牌粤菜馆——大海湾酒楼。等范儿姐就坐之后，店员同样会在顾客点餐时先主动询问是否需要茶水，但是会率先明确表示3元一位。等确定客人需要之后，再问需要哪一种茶水。 如果顾客表示不需要则不会上，更不会默认收费。

两家一对比，在 保证消费者的知情权和选择权方面， 大海湾的做法相对更妥帖。 这说明无论餐位费、茶水费，还是消费“传统”，商家只要用心，是能够做到合理办事的，毕竟提供良好的消费体验才是商家长久发展的正道。

以上这些费用说上去都不多， 但对于消费者来说，每一分钱都要花得舒心、合理。上面这些费用在法律上究竟合不合理呢？ 北京市君泽君（成都）律师事务所律师方毅 分享了他的看法。

“首先，“餐位费”、”碗筷消毒费“这两个行业“潜规则”，虽然在餐饮行业较为普遍，但这两项费用的收取并 没有法理依据 。餐饮店本就应该为消费者提供适当的就餐硬件设施，提供座位是基本服务；向消费者提供安全卫生的碗筷是所有餐饮企业正常开展经营活动的必备条件。 因此，商店强行收取餐位费、消毒碗筷费的行为既有违法理也违背情理。 ”方律师分享道。

他还指出了相关法律法规，“ 《四川省消费者权益保护条例》第二十七条 规定：从事餐饮、住宿、洗浴的经营者，应当向消费者明示所提供的商品和服务项目的价格，由消费者自主选择，不得以不公平的限制条件，无理拒绝或者歧视消费者。餐饮店强制收费的行为，侵害了“消费者自主选择商品和服务”的权利，理当予以纠正和退还。”

方律师还补充道，“对于 茶水、点心、米饭、包间费等其他费用 ，店家应该以店内公示、菜单标注、主动告知的形式，将相关的内容以及服务金额等做出明确的公示，由消费者自主的做出选择，不可在消费者不清楚的情况下强制收费。 同时，若是费用和服务已清晰告知，此类收费一般是合理的。 ”

针对餐位费、茶水费等问题，张威一方面建议消费者做好与商家的充分沟通，另一方面也建议商家做好明码标价的公示以及 商业的本土化 ，在消费习惯上可以考虑入乡随俗，为本地消费者提供更好的消费体验。

最后，张威同时还分享了消费中避雷的秘诀，“首先消费者应该保持理性消费的心态，货比 三家，对商家的产品、信誉、服务做到心中有数，选取自己信任青睐的商家。第二，要注意保留交易过程中的证据，包括收银小票、聊天记录、合同等，在必要时可以用作维权证据。”

范儿姐最后总结一下就是，消费维权既需要多方监督也需要商家自律，及时沟通、化解矛盾才能让我们的消费环境变得更加舒心，花钱才会更开心！

在今年315到来之际，范儿姐会持续关注成都食品、餐饮安全问题，向大家征集 “你所看到过的成都食品、餐饮店、外卖等不合规操作及问题” ，欢迎大家如实提供线索。

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