1月20日,迎来大寒节气。大寒是一年中最后一个节气,正值“四九”冰上走的时间。大寒在岁终,冬去春来,大寒一过,又开始新的一个轮回。
大寒同小寒一样,也是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。正所谓“大寒小寒,冻成一团”。大寒时节,大风、低温、雨雪频繁造访,寒潮南下,很容易形成灾害性天气。古人认为大寒是一年中最冷的日子,其实不然。从1951年我国有气象记录以来,小寒更冷的年份占42%,大寒更冷的只有28%。此外,每年最冷天气出现在小寒也多过大寒。但我国幅员辽阔,南北方气候也有差异,在北方地区大寒节气是没有小寒冷的,但对于南方大部地区来说,最冷是在大寒节气。
大寒有三候:一候鸡始乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚。鸡开始孵小鸡了,猛禽变得更凶猛了,冰也冻得更坚硬厚实了。
过了大寒就立春了,即迎来新一年的节气轮回,年节也恰在立春前后,所以大寒一到年味渐浓。大寒节气由于近年,这节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。这节气期间,人们开始忙着除旧饰新,腌制腊味年肴,准备年货,因为中国人最重要的节日——春节就要到了。作为年尾最后一个节气大寒,虽是农闲时节,但家家都在忙过年,此即“大寒迎年”的风俗。
所谓“大寒迎年”,就是大寒至农历新年这段时间,民间会有一系列活动,归纳起来至少有十大风俗,分别是:“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”等。
因大寒与立春相交接,在饮食上也顺应季节的变化,仍以温补为主。冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令,此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候,所以此时应当早睡晚起,不要轻易扰动阳气,凡事不要过度操劳,要使神志深藏于内,避免急躁发怒。大寒是冬季六节气之一,此时天气寒冷至极,故名大寒。大寒的养生,要着眼于藏,意思是说,人们在此期间要控制自己的精神活动,保持精神安静,把神藏于内而不要暴露于外,这样才有利于安度冬季。