近日
家住杭州桐庐的老张
吃了一顿妻子做的“加料”菜肴后
竟直接住进了ICU
不久前,胡阿姨去家附近景区游玩时采了8朵野蘑菇回家,其中5朵“白伞伞”、3朵“灰伞伞”。
路上,2朵“白伞伞”碎了,胡阿姨就用剩下的6朵蘑菇,加上青菜、面条、剩饭等烧了一份当地菜,她自己舍不得吃,全部留给了丈夫老张。
当日,老张在食用时还喝了不少酒,没想到不久后便开始恶心、呕吐、腹泻。到了晚上,他的腰背疼痛难忍并开始发热、烦躁,于次日就医。
多脏器损伤住进ICU
ECMO救回一命
肌酸激酶22262U/L,超正常值100多倍,横纹肌溶解、肝功能不全、肾功能损伤……化验结果显示老张的情况十分严重。
入院三天后,老张发生无脉性室速,按压、除颤手段全用上,他的心功能仍急剧恶化,随时有生命危险,医生立即为老张建立ECMO支持,最终得以脱险。
真要命!
连吃两种“索命毒王”
医生在仔细比对胡阿姨提供的蘑菇照片后发现,老张很可能同时吃下了两种剧毒蘑菇:
3朵白色的鹅膏菌类,俗称“白毒伞”,号称毒蘑菇界的“头号杀手”。主要影响肝功能,可导致肝功能衰竭,严重可致死。
另外3朵灰褐色的是亚稀褶红菇,也是一类高致死毒蘑菇,主要导致肌肉溶解并引发肾衰竭,严重可使心脏受损。
老张的经历并非个例
近期秋雨过后
大量形态各异的野蘑菇
在田地、公园纷纷“冒头”
采食野生菌中毒的事件也接连发生
男子捡一筐蘑菇与人分享
8人吃完全部中毒入院!
22日,杭州的陈师傅(化名)在河边草丛里采摘了整整一筐蘑菇,烹饪后与同事分享,结果8人出现不同程度的腹痛、呕吐、腹泻等中毒症状。万幸的是,经过治疗均脱离了危险。
△图源:福建卫生报
这些蘑菇伞盖为白色,分布着褐色斑点,菌杆较长,呈浅棕色,医生高度怀疑其为大青褶伞。
△图源:福建卫生报
大青褶伞是江浙沪一带常见的毒蘑菇种类,主要在6到10月份集中生长。
大青褶伞含有胃肠炎型毒素,易造成严重的胃肠道中毒反应。食用后一般2-3小时内发病,中毒的主要表现为呕吐、腹痛、腹泻等。如果食用量大,对肝及神经系统也会造成损害,甚至死亡。
“土方法”辨认有风险
“一般有没有毒就看两点,首先,伞的反面有褶皱就是无毒的,光滑是有毒的。另外,用铁锅烧蘑菇,如果蘑菇没有发黑,就是无毒的。”这类土方法显然没有科学依据。
实际上,除了专业人士能凭借丰富的经验多方鉴别外,目前没有哪种方法能百分之百识别出毒蘑菇。因此,建议大家不要采食野生蘑菇。同时请牢记“四不吃”:
不认识的不吃
不认识还吃风险加大
杂菌混煮不吃
不一定哪个会出问题
喝酒配菌不吃
一旦中毒会加剧毒性
太小的菌不吃
特征不明显容易误食
原标题:别碰!别吃!妻子用它烹制的“美味”却让丈夫住进ICU
值班主任:李欢