本土儿童功能性软糖市场崛起：保健品零食化

编者按：本文来自微信公众号“儿研所Club”（ID:eryansuoclub），作者：小所君，36氪经授权发布。

·功能性软糖零食化

·4年翻一番的神仙增速

“咱们定个闹钟，以后一起按时吃药吧。”这是1年前，90后小张和她的同事们因为买了保健钙片总是忘了吃的烦恼。

如今朋克养生圈的她们不在为此事烦恼。每个人桌子上都摆着花花绿绿的罐子：有补充胶原蛋白、补充维生素、补充钙的各种软糖。

“一天只需要吃2颗，可是控制不住自己常常超量。”从此，小张再也没有忘记过吃保健品。

相较于成人市场，功能性软糖对于儿童的吸引力则更加凶猛。好吃、好看、同时还能给孩子身体带来好处，功能性软糖击穿了年轻父母人群。

4月22日消息，创新型糖果集团金多多于近日完成近亿元首轮融资，由复星领投，同创伟业跟投。据金多多食品集团董事长马恩多介绍，融资将主要用于品牌建设、产能扩张、线上电商运营等方面。

金多多定位全球创新糖果品牌商，最初从西方节庆糖果品类切入。旗下拥有全球创意糖果品牌Amos阿麦斯、营养糖果品牌Biobor贝欧宝、功能薄荷糖品牌blink冰力克。其中，阿麦斯品牌已覆盖中国、美国、加拿大、日本等五十多个国家和地区的零售渠道。

据了解，金多多营收的一大增量来自定位营养糖果品牌的Biobor贝欧宝，产品主打无添加人工香精、色素，并添加营养元素或天然成分。贝欧宝目前已覆盖4万个线下终端，活性益生菌软糖成为大单品。近期，贝欧宝还推出了市场热门产品“玻尿酸软糖”，并率先在全国屈臣氏上市。

01 4年翻番的功能性软糖市场

功能性软糖在国内兴盛也就这两年开始。

2019年，远洋彼岸的美国刮起了一阵功能性软糖风，一批知名保健品公司因此赚的盆满钵满。不久之后的国内，功能性软糖的风潮也越来越烈，保健品型软糖产品增速夸张。

公开数据显示，功能性软糖全球销量翻番只用了短短4年时间（2014年-2018年）。

恒州智博食品研究中心数据显示，全球功能糖市场2019年到2025年的复合年增长率为4%。以维生素软糖为例，相关数据表明，软糖维生素市场的前景乐观，复合年增长率约为6%，预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。

据中商产业研究院的数据显示，预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元，功能性软糖的销售额将突破86亿美元。 

从消费者构成来看，女性是软糖维生素消费的拥趸，而到2024年，儿童将成为维生素软糖的主要消费者。

受此影响，目前国内功能性软糖市场需求呈现急速增加势态，作为一个全新赛道，美国功能性食品渗透率最高能达到73%，而中国只有11%，功能性食品在中国仍属于具有极高成长性的增量市场。

安利、汤臣倍健、仙乐、艾兰得、健诺生物等头部企业也已在该领域布局，大多也同时拥有儿童功能性软糖产品。与此同时，国外品牌因为布局早，占据着更高的市场比例：比如澳洲佳思敏Natures way、美国吖咪小熊yummy bear、澳佳宝、美国丽贵lilcritters等。

兼具“营养补充剂”与“零食”的双重功能，功能性软糖看似柔软的外表，爆发力却无比硬核。

功能性软糖的崛起和整个社会快速发展带来“快养生”思想相关。

一边熬夜，一边保温杯配红枸杞。朋克养生族们生在科技加速、便捷一切的时代。养生本是个日积月累的事情，却被要求快速又便捷。 

花花绿绿又造型可爱的软糖刚刚好可以满足年轻人甚至儿童们的要求。 

由于销售火爆，今年2月20日，市场监管总局发布正式公告，为进一步推进和规范保健食品备案管理工作。公告明确规定，根据相关食品安全国家标准及注册产品情况，市场监管总局制修订了配套的《保健食品备案可用辅料及其使用规定（2021年版）》和《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》，将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型，现予发布，自2021年6月1日起施行。

功能性软糖正式纳入保健品范畴，行业标准更加明确。

整体来看，儿童功能性软糖将呈现以下几大趋势：

1）低糖化

软糖的风味是其赢得市场的主要成功因素，但是其较高的糖分可能会引起儿童的蛀牙，并导致肥胖，因此减少软糖的含糖量并保持其风味也是一个重要的创新趋势，制造商可通过赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果等代糖，或者使用天然果蔬成分来代替添加糖。

Paradise Fruits公司开发的软糖添加了苹果浓缩汁来减糖，产品不含明胶，是由有机的、真实的水果制成，不含任何添加糖。

（2）植物胶化

软糖配料的不同，会影响产品的整体口感和质构，尤其是咀嚼感。影响软糖质构的主要因素来源于“胶体”，胶体配料选择的不同能改变软糖的质构。以明胶为主的凝胶体系韧性与Q弹特点十分明显，而植物胶体的口感较其他组合更加清新和易吞咽，质感也比较良好。此外，素食软糖市场在未来两年内不断增长，原因是消费者对动物来源原料（如：明胶）的替代品有了更多的认识和需求。

（3）营养素复合化

从营养素类型方面来看，单一维生素K或维生素D与钙的复合物， 维生素B族维生素系列发展较为平稳。而那些能够提供眼睛保护而那些能够提供视力健康概念的膳食补充剂在所有产品剂型中也会越来越受欢迎。

（4）自有品牌化

虽然软糖补充剂在中国市场很有发展潜力，但美国市场已逐渐趋于成熟，美国软糖市场正处于成长后期并进入成熟阶段。因此，与所有成熟细分市场一样，未来几年我们将看到自有品牌产品的市场份额继续增长，由此带来的基础产品竞争将会更加激烈。

比如成人软糖BUFFX,基于年轻人的不同生活场景，BUFFX开发了五个功能的品类，包括护眼、睡眠、提振、免疫和健康饮食。一年获得3轮融资。

汤臣倍健也推出了系列功能性软糖新品。例如针叶樱桃维C软糖，每粒含有20mg维生素C，相当于一个90g柠檬所含维C量；胶原蛋白软糖每粒含有150mg 的鱼胶原蛋白肽，其甜味主要来自于糖醇，零脂肪；而汤臣倍健新推出的DHA软糖，则宣称萃取自洁净海区海洋藻种，不含EPA，纯植物性DHA更纯净、更适合儿童使用。

（5）便携式的小袋包装

尽管消费者喜欢瓶罐作为软糖补充剂的包装类型，但更便于携带的立式小袋包装将成为趋势。

（6）更多创新风味

目前软糖膳食补充剂的口味被柑橘、草莓、蓝莓等几种风味包揽，其原因一是由于这几类水果口感偏酸容易遮盖功能成分的异味，二是熟悉的天然水果能更好地被消费者接受，而更多的新型风味也有待开发。