大学副教授发明“不醉酒”喝后不会被查出醉驾

新春佳节到，酒局多有。近日，中南民族大学化学与材料学院副教授王利华，研发了一种不醉酒，在网上引起网友热议，许多网友评论说终于可以千杯不醉了。

日前，王利华在接受广州日报记者采访时则表示，千杯不醉是误读，不醉酒的不醉指的是不会醉驾。王利华解释说，醉酒主要是乙醇进入血液并在全身循环，从而影响大脑意识，导致驾车有醉驾风险。而不醉酒原理是喝下后，在胃里形成凝胶，把大部分乙醇固定。

他认为，只要控制乙醇进入血液的量和时间，酒照样喝，但是不会伤身体，不会危害社会公共安全。但最重要的前提是：不要超量。

王利华喝过自己发明的不醉酒，平时一杯啤酒脸红脖子粗，但是喝了三杯5度的不醉酒之后，只是微微有一点感觉。

不醉酒将乙醇变成凝胶。

王利华与学生在试酒现场。

聚会不会喝酒遇尴尬

几天前，中南民族大学化学与材料学院副教授王利华专门将自己的不醉酒在本学院的学术报告会上进行讨论。

报告做完之后，仍然有老师会过来问你这个不醉酒是不是就是骗交警、骗测酒仪器的？

王利华听到，不得不一脸无奈解释说，实际上并不是骗，而是真的将血液中的酒精浓度降低了，也就是说喝不醉酒的效果和喝白开水的效果基本上差不多，唯一的不同可能就是口感。

他回忆说，开始研究的原因，源于自己参加同学聚会时的尴尬。

2004年前后，已经毕业20年的大学同学聚会，王利华不少同学都当上了土豪，聚会的酒价值不菲，摆着的都是茅台。

对不会喝酒的王利华来说，几千元一瓶和几十元一瓶的白酒没太大区别，他依旧和以往一样，拿着一瓶饮料兑着白酒喝。但同学们的表情似乎在告诉他，有点暴殄天物了。当时的场面气氛还有些尴尬。

随后，王利华开始研究能让自己喝的酒一种固体汽水酒，这样他能方便携带到任何聚会的场合。

我想就算是土豪，也不一定能够时时都带着自己做出来的酒吧。王利华笑着说。

妻子担心他遗臭万年

王利华参加了几次聚会后，引来了同学的好奇，纷纷觉得这种固体汽水酒有意思。也有同学提了新建议汽水酒喝着没啥意思，能不能造出固体的白酒随身带着？

经过几年断断续续的研究，他制作出了可以还原到50度左右的高度酒。总是提出新建议的同学又出现了，他这回的疑问是：既要喝酒，又要开车，这个问题能不能解决？

随后，王利华就又研究出了不醉酒和家醉酒，用来解决喝酒要开车的问题。

在近日的老师聚会上，他还专门将自己的不醉酒拿到了酒桌上，一瓶500毫升的高度酒很快就被品尝完了。

另外一种家醉酒则引起了王利华妻子的担忧：由于是那种回到家才会有醉酒感觉的酒，那些喝酒后容易耍酒疯的人，伤害的可能就是自己最亲近的家人。本来想着流芳百世，别到时候再因此遗臭万年。

他不得不向妻子解释说，实际上就算是家醉酒也已经大大降低了酒精在血液中的浓度，减轻对身体的负担。

对话

不醉酒指的是不醉驾

广州日报：发明不醉酒初衷是什么？

王利华：好多朋友告诉我，他们平时不但要喝酒，还要开车，应酬不断。这是很麻烦的问题，中国的酒文化就是：既然上了酒桌，就一定要端酒杯喝酒的。我实际上就是提供了另外一个选择，让这些喝酒又开车的人不会去坐牢。并不是像网上说的，为了躲避交警仪器的检查。

不醉酒

进入胃里成果冻

广州日报：你说的不醉酒和家醉酒有什么区别？

王利华：我现在有两种产品，一种就是前些天在网上闹得沸沸扬扬的不醉酒，尽可能降低乙醇的含量。这样的话，当你被迫去应酬的时候，那些需要开车的人，就可以喝不醉酒。这种酒闻起来是酒，喝起来是酒，下到咽喉也还是酒的感觉。但是，当它一遇到胃液的时候，就开始转变成凝胶了，就和果冻一样。

另外一种，则是既然喝了酒，还是希望能够有点小感觉，有微醺的样子。但是，又不希望因为要这种感觉，下了酒桌之后开车坐牢去了。这就是另外一种产品，叫家醉酒，回家才醉的酒。

这种酒就是我们把乙醇的峰值降下来，万一被警察拦下来之后，你最多就是罚个款，不至于去坐牢。

不醉酒的不醉，是指不会醉驾并被逮去坐牢。一般情况下，是指在不超量饮用的情况下，比如说你平时喝个二两的，非要去喝一斤，那就是两回事了。那就有点抬杠的架势了。

试酒

光请吃饭花了6000多元

广州日报：我看到有部分学生也参与了试酒，有多少个学生参与，实验时间有多久，效果如何？

王利华：应该是超过了100多人次参与。由于国家相关科研经费的规定，请他们试酒的钱都不能报账的，光吃饭试酒就花了6000多元。我们从5度的酒、17.5度的酒、35度的酒、42度的酒，都进行了试验。5度一般是啤酒、果酒的范围，17.5度一般是红酒的范围，35度一般是保健酒的范围，42度及以上则一般是白酒的范围。除了这四个度数的酒进行了饮用试验之外，有关配方的试验也做了很多次。

最近，有厂家在和我谈一些合作的意向问题，我就向他们提出一定要在外包装上明确提醒不要超量饮用。不要以为是不醉酒就敞开喝，商家一定要有一个消费提醒。

危害

别得意忘形超量喝

广州日报：有质疑说，乙醇凝胶没有排出体外，实际上对人的身体伤害更大，是否如此？

王利华：应该这样说，无论在怎样的情况下，你都不能超量饮酒。平时喝二两酒，可能就饮酒醉驾被抓去坐牢了，喝不醉酒或家醉酒，首先能保证不被逮去坐牢。其次，在经过两个小时之后，当酒精释放了，你平时对于某种酒量已经有了耐受，适应了某种酒量，你喝我这个，肯定是把乙醇的含量有效地降下来了，即使是那种家醉酒，回家之后才有happy的感觉，也不会超过你原来的峰值。只要你不会得意忘形超量地饮用，也就不会出危险。

广州日报：你曾说，喝下不醉酒后，最终会通过消化道的微生物降解掉，或者进入大肠直接排泄掉。是不是经过了实验验证？

王利华：这些都是现成的资料、理论，不需要我去做。就像是有理论说，乙醇在胃里面吸收25%，这些都是公开资料中早有定论的一些东西。所以，这个凝胶块，在消化道被微生物降解，或直接排泄掉。